超簡単おかず!簡単で美味しい「鶏胸肉」の絶品レシピ3品【節約主婦の料理ブログ】

こんにちは!青空ひつじ(♀)です。

みなさんは毎日、「今日の晩御飯は何にしようかな?」と悩みませんか?

さまざまな家事に追われ、限られた時間と決められた予算のなかで、家族が毎日飽きないような献立決め…本当に大変ですよね。

献立に悩まず、そしてできるだけ簡単に、安く仕上げたい!

今回は、1人分約100円以内でできる簡単で美味しい「鶏胸肉」の絶品レシピ3品をご紹介します。

今回ご紹介する料理は以下のとおりです。

  1. 鶏胸肉のカレー照り焼き【値段目安:1人分約68円、作成時間目安:約20分】
  2. 鶏胸肉のチャーシュー【値段目安:1人分約54円、作成時間目安:約20分】
  3. 鶏胸肉のチキンナゲット【値段目安:1人分約79円、作成時間目安:約30分】

今回ご紹介する料理は、3~4工程以内で作成できるため、料理が苦手な人でも簡単に作れます。

値段の目安は、100g48円で購入した場合を想定しています。
地域差はあると思いますが、鶏胸肉であれば、近所のスーパーで上記程度の値段で購入可能です。

鶏胸肉は、パサパサしていておいしくないというイメージがあります。
ですが、パサつかない対策をすれば、やわらかく、とてもジューシーに仕上がります。
ぜひお試しください!

それでは簡単で美味しい「鶏胸肉」の絶品レシピ3品をご紹介します。

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簡単で美味しい「鶏胸肉のカレー照り焼き」絶品レシピ


簡単で美味しい「鶏胸肉のカレー照り焼き」絶品レシピをご紹介します。
値段は1人分約68円、作成時間目安は約20分です。

簡単で美味しい「鶏胸肉のカレー照り焼き」絶品レシピ 材料と分量

簡単で美味しい「鶏胸肉のカレー照り焼き」絶品レシピの材料と分量は以下のとおりです。

No. 材料 分量
1 鶏胸肉 1枚(250~300g)
2 片栗粉 大さじ2
3 カレー粉 小さじ1
4 オイスターソース 大さじ1
5 マヨネーズ 大さじ1
6 しょうゆ 大さじ1
7 大さじ1
8 砂糖 大さじ1
9 塩コショウ 少々
10 サラダ油 大さじ1

簡単で美味しい「鶏胸肉のカレー照り焼き」絶品レシピ 作り方(工程)とポイント

簡単で美味しい「鶏胸肉のカレー照り焼き」絶品レシピの作り方(工程)とポイントは以下のとおりです。

1.鶏胸肉を一口大に切り分け、片栗粉をまぶす

鶏胸肉を一口大にそぎ切りにします。
塩コショウ少々と片栗粉大さじ2をまぶします。

鶏胸肉をパサつかせないポイント

・下処理時に塩や砂糖をもみ込む
・横向きにした状態からのそぎ切り、麺棒などでたたくことで繊維を断ち切る
小麦粉や片栗粉をまぶす
・表面にしっかり火を通し、後は余熱でじっくり火を通す

2.カレー照り焼きソースを作る

No.3~8を混ぜ合わせます。

No. 材料 分量
3 カレー粉 小さじ1
4 オイスターソース 大さじ1
5 マヨネーズ 大さじ1
6 しょうゆ 大さじ1
7 大さじ1
8 砂糖 大さじ1

3.鶏胸肉を焼いて、完成

フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、熱します。
鶏胸肉を重ならないように並べ、中火で片面約2~3分焼きます。
ひっくり返して、蓋をして弱火で蒸し焼きにします。
焼けたら、2.で作ったカレー照り焼きソースを入れ、鶏胸肉に絡めたら、完成です。

鶏胸肉をパサつかせないポイント

・下処理時に塩や砂糖をもみ込む
・横向きにした状態からのそぎ切り、麺棒などでたたくことで繊維を断ち切る
・小麦粉や片栗粉をまぶす
表面にしっかり火を通し、後は余熱でじっくり火を通す

簡単で美味しい「鶏胸肉のチャーシュー」絶品レシピ


簡単で美味しい「鶏胸肉のチャーシュー」絶品レシピをご紹介します。
値段は1人分約54円、作成時間目安は約20分です。

簡単で美味しい「鶏胸肉のチャーシュー」絶品レシピ 材料と分量

簡単で美味しい「鶏胸肉のチャーシュー」絶品レシピの材料と分量は以下のとおりです。

No. 材料 分量
1 鶏胸肉 1枚(200~250g)
2 しょうゆ 150cc
3 100cc
4 みりん 100cc
5 砂糖 大さじ3+大さじ1/2
6 大さじ1/2
7 おろししょうが
※チューブの場合 約2~3cm
1片(12g)
8 ねぎの青い部分 1本

簡単で美味しい「鶏胸肉のチャーシュー」絶品レシピ 作り方(工程)とポイント

簡単で美味しい「鶏胸肉のチャーシュー」絶品レシピの作り方(工程)とポイントは以下のとおりです。

1.鍋に調味料を混ぜ合わせる

鶏胸肉がギリギリ入る小鍋に、No.2~8を入れ、火にかけます。

No. 材料 分量
2 しょうゆ 150cc
3 100cc
4 みりん 100cc
5 砂糖 大さじ3+大さじ1/2
6 大さじ1/2
7 おろししょうが
※チューブの場合 約2~3cm
1片(12g)
8 ねぎの青い部分 1本

2.鶏胸肉を煮る

調味料が煮立ったら、鶏胸肉を入れ、弱火で約2分火にかけます。
ひっくり返し、さらに弱火で約2分火にかけます。

3.余熱で鶏胸肉に火を通し、完成

火を消し、蓋をして、冷めるまで放置します。
冷めたら、お好みの厚さで切り、完成です。

鶏胸肉をパサつかせないポイント

・下処理時に塩や砂糖をもみ込む
・横向きにした状態からのそぎ切り、麺棒などでたたくことで繊維を断ち切る
・小麦粉や片栗粉をまぶす
表面にしっかり火を通し、後は余熱でじっくり火を通す

簡単で美味しい「鶏胸肉のチキンナゲット」絶品レシピ


簡単で美味しい「鶏胸肉のチキンナゲット」絶品レシピをご紹介します。
値段は1人分約79円、作成時間目安は約30分です。

簡単で美味しい「鶏胸肉のチキンナゲット」絶品レシピ 材料と分量

簡単で美味しい「鶏胸肉のチキンナゲット」絶品レシピの材料と分量は以下のとおりです。

No. 材料 分量
1 鶏胸肉 2枚(500~600g)
2 1個
3 大さじ1
4 しょうゆ 大さじ1
5 マヨネーズ 大さじ1
6 小さじ1
7 コショウ 少々
8 小麦粉 大さじ6
9 サラダ油 適量

簡単で美味しい「鶏胸肉のチキンナゲット」絶品レシピ 作り方(工程)とポイント

簡単で美味しい「鶏胸肉のチキンナゲット」絶品レシピの作り方(工程)とポイントは以下のとおりです。

1.鶏胸肉を粗みじん切りにしてたたく

鶏胸肉の皮は取り除き、そぎ切りにしてから粗みじん切りにし、麺棒や包丁でたたきます。
※フードプロセッサーなどを使用すると簡単です。

2.鶏胸肉と調味料を混ぜ合わせる

厚手の袋(ジップロックなど)に鶏胸肉とNo.2~8を入れて、よく混ぜ合わせます。

No. 材料 分量
2 1個
3 大さじ1
4 しょうゆ 大さじ1
5 マヨネーズ 大さじ1
6 小さじ1
7 コショウ 少々
8 小麦粉 大さじ6

3.鶏胸肉を揚げ焼きにして、完成

フライパンに1~2cmのサラダ油をよく熱します。
スプーンですくった鶏胸肉を平らにし、中火で片面2~3分、両面揚げ焼きにして、完成です。

スーパーと「生協宅配」の使い分けでさらに節約・簡単!


多くの方は、近所のスーパーで買い物していると思います。
私もチラシで安い食材をチェックし、近所のスーパーを数件まわって購入していました。

ですが、1日に数件スーパーをまわったり、毎日買い物に行くことは大変です。
そこで「食材宅配」を検討し始めました。

「食材宅配」を検討した理由

「食材宅配」を検討した理由は以下のとおりです。

・子どもを連れての買い物ストレスを減らしたい
・1週間分のまとめ買いで節約したい
・買い物に行く時間を他のことに使いたい

食材宅配といえば、商品価格が高い。送料などがかかって高いというイメージがあります。
私も割高なイメージがあったので、いろいろな食材宅配を比較検討しました。

その中で、「生協宅配」の資料請求をして、利用し始めました。

「生協宅配」を選んだ理由

「生協宅配」を選んだ理由は以下のとおりです。

子育て世帯に送料の割引特典がある(地域によって異なる)
・実際に利用している人から、品質が良く便利だと聞いた

「生協宅配」のメリット

実際に利用してみて感じたメリットは以下のとおりです。

・買い物に行く時間を他のことに使える(例:子どもと遊ぶ、趣味など)
・スーパーに行く頻度が低くなることで余計なものを買わなくなり、節約になる
・カタログには食材と一緒にレシピも載っているため、献立を決めやすい
・冷凍カット野菜や時短調理品が多く載っているため、調理時間が短縮される
・食材をゆっくり選ぶことができる
・骨取り魚で、大人も子どもが魚をよく食べるようなった
・重たいものを玄関先まで持ってきてくれるので楽

「生協宅配」のデメリット

実際に利用してみて感じたデメリットは以下のとおりです。

・スーパーと比較して、商品価格が高いものが多い
・徒歩や自転車で行ける範囲にスーパーがある私にとって、送料がネック

「生協宅配」の賢い利用方法

何事にもメリット・デメリットはあります。
ですが、「生協宅配」を賢く利用すれば、家事の負担軽減につながり、さらには食費節約にもつながることを実感しました。

「生協宅配」の賢い利用方法は以下のとおりです。

・カタログに載っているレシピを参考に、1週間の献立を決める
冷凍カット野菜や時短調理品を購入する
・お米や飲料など、重たいものを購入する
送料がかからない方法を利用する(地域により異なる)
・スーパーより安い、もしくは変わらない商品を購入する

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※もらえるサンプルはお住まいの地域によって異なります。
ぜひ一度、お試しください!

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まとめ

鶏胸肉は、パサパサしていて美味しくないというイメージがあります。
ですが、パサつかない対策をすれば、やわらかく、とてもジューシーに仕上がります。

また、鶏胸肉は低カロリー高タンパクなので、健康の観点からもおすすめ食材です。
さらに、鶏胸肉は安く購入できることが多いので、節約おすすめ食材です!

今回ご紹介した料理は、3~4工程で作成できるため、料理が苦手な人でも簡単に作れます。
ぜひ試してみてください!

今後も、さらに鶏胸肉レシピのレパートリーを増やしていく予定です!
また、おすすめしたいレシピがあれば、ご紹介します。

さらに、「生協宅配」を賢く利用し、家事の負担軽減、さらには食費節約につなげましょう!

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

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