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超簡単おかず!簡単で美味しい「鍋」の絶品レシピ5品【節約主婦の料理ブログ】

献立・レシピ
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こんにちは!青空ひつじ(♀)です。
みなさんは冬になると、「鍋」を食べたくなりませんか?

今回は、簡単で美味しい「鍋」のおすすめレシピ5品をご紹介します。

鍋は、食材を切って、スープを作り、あとは煮込むだけ。
とても簡単に美味しくできるので、おすすめです!

また、「鍋」のいいところは、不足しがちな野菜をたくさん摂れること。

さらに、家族みんなで囲んで食べる「鍋」はとても楽しく、より美味しく感じます。
体はもちろんのこと、心も温まります

ますます寒くなるこれから、献立に悩んだら「鍋」にしてみてはいかがでしょうか。

 

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海鮮鍋

○材料(4人分)
・えび 8尾
・白身魚 8切れ(200g)
・鶏もも肉 1/2枚(150g)
・ボイル帆立貝柱 8個(240g)
・白菜 4枚
・春菊 1/2束(60g)
・木綿豆腐 1/2丁

○調味料
・水 5カップ(1000cc)
・鶏ガラスープの素 大さじ2
・みりん 大さじ4+大さじ1/2
・うす口しょうゆ 大さじ2+小さじ1
・酒 大さじ2
AJINOMOTO PARK「海鮮鍋 レシピ」より

私たち家族は、海鮮が大好きです。

しかし、いろいろな海鮮をそろえるとなると高くなるので、
えびだけ、魚だけ、にすることが多いです。
それでも、とてもおいしくいただけます!

濃くもなく、薄くもなく、海鮮を引き立てるだしが大好評でした。

そして、鍋のもう一つの楽しみといえば、シメ。
ラーメンと雑炊がおすすめです!

そして、これからカニシーズン本番になります。
ぜひ、カニでも試してみたいですね!

 

しゃぶしゃぶ

味わい豚しゃぶ

○材料(4人分)
・豚しゃぶ用肉 500g
・白菜 1/4株(350g)
・人参 1/2本
・えのきだけ 1袋
・春菊 1/2束
・ねぎ 1本

○調味料
・水 5カップ(1000cc)
・和風だしの素 小さじ山盛り1
AJINOMOTO PARK「味わい豚しゃぶレシピ」より

しゃぶしゃぶは、外食するとお値段が高くつきますよね。
いいお肉を使っているからだと思いますが、お家でもおいしく食べることができます。

いつも買うお肉より少し奮発するだけで、全然違いますよ。
例:98円/100g → 198円/100g

そして、豚しゃぶを食べるタレ。
ポン酢で食べる方が多いと思いますが、ごまポン酢もおすすめです!
ご飯がとても進みますよ~。

シメは雑炊がおすすめです!
豚肉の甘みがよく出ていて、最後までおいしくいただけます。

 

ブリしゃぶ

○材料(4人分)
・ブリ 500g(刺身用)
・水菜 1束
・人参 1本
・大根 5cm
・しいたけ 3個
・葛きり 80g

○調味料
・水 5カップ(1000cc)
・昆布 5cm
・酒 大さじ3
・塩 小さじ1
アサヒビール おつまみレシピ「ブリしゃぶ」より

ブリがおいしい季節ですね。
脂がのっているブリのしゃぶしゃぶは絶品です!

お刺身だとたくさん食べられないという方にもおすすめです。
しゅぶしゃぶにすると、たくさん食べられます。
子どもにも大好評です!

ブリしゃぶのシメは雑炊がおすすめです!

また、ブリしゃぶのだしは、他のお刺身でもおいしくいただけます。

○これまで試したお刺身
・サーモン(ブリの次におすすめ!)
・びんちょうまぐろ
・まぐろ
・かつお
・たい

ぜひ、いろいろなお刺身でお試しください!

 

☆コク旨☆キムチ鍋!!

○材料(4人分)
・キムチ 適量
・豚肉 適量
・野菜 適量

○調味料
・ごま油 大さじ3
・水 5カップ(1000cc)
・顆粒鶏ガラスープの素 大さじ1/2
・酒 1/2カップ
・味噌 大さじ2
cookpad.com「☆コク旨☆キムチ鍋!!」より

 

味噌が入っているので、坦々鍋に近いキムチ鍋です。
坦々鍋だと使用調味料が多く、作る頻度が下がりますが、このキムチ鍋なら
二種類楽しめた気分になります♪

豚肉とキムチをごま油で炒めることにより、豚肉のうまみを引き出し
キムチの酸味を飛ばし、おいしく仕上がります!

シメはラーメンがおすすめです!

 

だしまで飲み干す*さっぱり!塩鍋

○材料(4人分)
・鶏もも肉 2枚
・白菜 1/4~1/2玉
・大根 5~10cm
・人参 5~10cm
・水菜 2株~
・きのこ(えのき,しいたけなど)1株~
・白ネギ 1本
・板こんにゃく 1枚
・豆腐 1/2丁
・焼きそば用蒸し麺 3玉

○調味料
・水 8カップ(1600cc)
・酒 100cc
・だし昆布 10cm
・かつおだしの素 小さじ1
・コンソメの素 小さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・塩(自然塩) 小さじ4
・こしょう 少々
cookpad.com「だしまで飲み干す*さっぱり!塩鍋」より

あっさりとした鍋を食べたい時におすすめのレシピです!
肉は、豚肉や鶏団子、餃子でもおいしくいただけます。

スープを飲みながら食べるのがポイントです。
お酒が進みますよ~。

シメはラーメンがおすすめです!
旨みたっぷりの塩ラーメンになります♪

 

【おすすめ】スーパーと「生協宅配」を使い分けると節約が簡単!


多くの方は、近所のスーパーで買い物していると思います。
私もチラシで安い食材をチェックし、近所のスーパーを数件まわって購入していました。

ですが、1日に数件スーパーをまわったり、毎日買い物に行くことは大変です。
そこで「食材宅配」を検討し始めました。

 

「食材宅配」を検討した理由

「食材宅配」を検討した理由は以下のとおりです。

・子どもを連れての買い物ストレスを減らしたい
・1週間分のまとめ買いで節約したい
・買い物に行く時間を他のことに使いたい

食材宅配といえば、商品価格が高い。送料などがかかって高いというイメージがあります。
私も割高なイメージがあったので、いろいろな食材宅配を比較検討しました。

その中で、「生協宅配」の資料請求をして、利用し始めました。

 

「生協宅配」を選んだ理由

「生協宅配」を選んだ理由は以下のとおりです。

子育て世帯に送料の割引特典がある(地域によって異なる)
・実際に利用している人から、品質が良く便利だと聞いた

 

「生協宅配」のメリット

実際に利用してみて感じたメリットは以下のとおりです。

・買い物に行く時間を他のことに使える(例:子どもと遊ぶ、趣味など)
・スーパーに行く頻度が低くなることで余計なものを買わなくなり、節約になる
・カタログには食材と一緒にレシピも載っているため、献立を決めやすい
・冷凍カット野菜や時短調理品が多く載っているため、調理時間が短縮される
・食材をゆっくり選ぶことができる
・骨取り魚で、大人も子どもが魚をよく食べるようなった
・重たいものを玄関先まで持ってきてくれるので楽

 

「生協宅配」のデメリット

実際に利用してみて感じたデメリットは以下のとおりです。

・スーパーと比較して、商品価格が高いものが多い
・徒歩や自転車で行ける範囲にスーパーがある私にとって、送料がネック

 

「生協宅配」の賢い利用方法

何事にもメリット・デメリットはあります。
ですが、「生協宅配」を賢く利用すれば、家事の負担軽減につながり、さらには食費節約にもつながることを実感しました。

「生協宅配」の賢い利用方法は以下のとおりです。

・カタログに載っているレシピを参考に、1週間の献立を決める
冷凍カット野菜や時短調理品を購入する
・お米や飲料など、重たいものを購入する
送料がかからない方法を利用する(地域により異なる)
・スーパーより安い、もしくは変わらない商品を購入する

 

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※もらえるサンプルはお住まいの地域によって異なります。
ぜひ一度、お試しください!

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「今日の晩御飯は何にしようかな?」と悩んだ時、みなさんは何を参考にしますか?
料理本、レシピサイト、いろいろあると思いますが、私は特にクックパッド、楽天レシピを参考にしています。

実際に作った人の「簡単で美味しい」という感想が多い(人気)レシピを選びます。

そこで、クックパッドは月額280円(税抜)のプレミアム会員にならないと、人気順検索ができません。
楽天レシピは無料会員登録すれば、無料で人気順検索ができ、さらにオリジナルレシピを投稿すれば楽天ポイント50ポイント、つくれぽを投稿すれば楽天ポイント10ポイントもらえます!


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まとめ

食材を切って、スープを作り、あとは煮込むだけ!
とても簡単に、おいしくできる「鍋」

いろいろな野菜をたくさん入れれば、野菜不足も解消です。

さらに、家族みんなで囲んで食べる「鍋」はとても楽しく、
体はもちろんのこと、心も温まります

こんなにいいことばかりの「鍋」は、季節問わず食べたいですね♪

今後も、さらに「鍋」レシピのレパートリーを増やしていく予定です!
また、おすすめしたいレシピがあれば、ご紹介します。

ますます寒くなるこれから、献立に悩んだら、ぜひ「鍋」にしてみてください。
体も心もポカポカになること間違いなしです!

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

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