こんにちは!青空ひつじ(♀)です。
みなさんは冬になると、「鍋」を食べたくなりませんか?
今回は、簡単で美味しい「鍋」のおすすめレシピ5品をご紹介します。
鍋は、食材を切って、スープを作り、あとは煮込むだけ。
とても簡単に美味しくできるので、おすすめです!
また、「鍋」のいいところは、不足しがちな野菜をたくさん摂れること。
さらに、家族みんなで囲んで食べる「鍋」はとても楽しく、より美味しく感じます。
体はもちろんのこと、心も温まります。
ますます寒くなるこれから、献立に悩んだら「鍋」にしてみてはいかがでしょうか。
海鮮鍋
○材料(4人分)
・えび 8尾
・白身魚 8切れ(200g)
・鶏もも肉 1/2枚(150g)
・ボイル帆立貝柱 8個(240g)
・白菜 4枚
・春菊 1/2束(60g)
・木綿豆腐 1/2丁○調味料
・水 5カップ(1000cc)
・鶏ガラスープの素 大さじ2
・みりん 大さじ4+大さじ1/2
・うす口しょうゆ 大さじ2+小さじ1
・酒 大さじ2
AJINOMOTO PARK「海鮮鍋 レシピ」より
私たち家族は、海鮮が大好きです。
しかし、いろいろな海鮮をそろえるとなると高くなるので、
えびだけ、魚だけ、にすることが多いです。
それでも、とてもおいしくいただけます!
濃くもなく、薄くもなく、海鮮を引き立てるだしが大好評でした。
そして、鍋のもう一つの楽しみといえば、シメ。
ラーメンと雑炊がおすすめです!
そして、これからカニシーズン本番になります。
ぜひ、カニでも試してみたいですね!
しゃぶしゃぶ
味わい豚しゃぶ
○材料(4人分)
・豚しゃぶ用肉 500g
・白菜 1/4株(350g)
・人参 1/2本
・えのきだけ 1袋
・春菊 1/2束
・ねぎ 1本○調味料
・水 5カップ(1000cc)
・和風だしの素 小さじ山盛り1
AJINOMOTO PARK「味わい豚しゃぶレシピ」より
しゃぶしゃぶは、外食するとお値段が高くつきますよね。
いいお肉を使っているからだと思いますが、お家でもおいしく食べることができます。
いつも買うお肉より少し奮発するだけで、全然違いますよ。
例:98円/100g → 198円/100g
そして、豚しゃぶを食べるタレ。
ポン酢で食べる方が多いと思いますが、ごまポン酢もおすすめです!
ご飯がとても進みますよ~。
シメは雑炊がおすすめです!
豚肉の甘みがよく出ていて、最後までおいしくいただけます。
ブリしゃぶ
○材料(4人分)
・ブリ 500g(刺身用)
・水菜 1束
・人参 1本
・大根 5cm
・しいたけ 3個
・葛きり 80g○調味料
・水 5カップ(1000cc)
・昆布 5cm
・酒 大さじ3
・塩 小さじ1
アサヒビール おつまみレシピ「ブリしゃぶ」より
ブリがおいしい季節ですね。
脂がのっているブリのしゃぶしゃぶは絶品です!
お刺身だとたくさん食べられないという方にもおすすめです。
しゅぶしゃぶにすると、たくさん食べられます。
子どもにも大好評です!
ブリしゃぶのシメは雑炊がおすすめです!
また、ブリしゃぶのだしは、他のお刺身でもおいしくいただけます。
○これまで試したお刺身
・サーモン(ブリの次におすすめ!)
・びんちょうまぐろ
・まぐろ
・かつお
・たい
ぜひ、いろいろなお刺身でお試しください!
☆コク旨☆キムチ鍋!!
○材料(4人分)
・キムチ 適量
・豚肉 適量
・野菜 適量○調味料
・ごま油 大さじ3
・水 5カップ(1000cc)
・顆粒鶏ガラスープの素 大さじ1/2
・酒 1/2カップ
・味噌 大さじ2
cookpad.com「☆コク旨☆キムチ鍋!!」より
味噌が入っているので、坦々鍋に近いキムチ鍋です。
坦々鍋だと使用調味料が多く、作る頻度が下がりますが、このキムチ鍋なら
二種類楽しめた気分になります♪
豚肉とキムチをごま油で炒めることにより、豚肉のうまみを引き出し
キムチの酸味を飛ばし、おいしく仕上がります!
シメはラーメンがおすすめです!
だしまで飲み干す*さっぱり!塩鍋
○材料(4人分)
・鶏もも肉 2枚
・白菜 1/4~1/2玉
・大根 5~10cm
・人参 5~10cm
・水菜 2株~
・きのこ(えのき,しいたけなど)1株~
・白ネギ 1本
・板こんにゃく 1枚
・豆腐 1/2丁
・焼きそば用蒸し麺 3玉○調味料
・水 8カップ(1600cc)
・酒 100cc
・だし昆布 10cm
・かつおだしの素 小さじ1
・コンソメの素 小さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・塩(自然塩) 小さじ4
・こしょう 少々
cookpad.com「だしまで飲み干す*さっぱり!塩鍋」より
あっさりとした鍋を食べたい時におすすめのレシピです!
肉は、豚肉や鶏団子、餃子でもおいしくいただけます。
スープを飲みながら食べるのがポイントです。
お酒が進みますよ~。
シメはラーメンがおすすめです!
旨みたっぷりの塩ラーメンになります♪
まとめ
食材を切って、スープを作り、あとは煮込むだけ!
とても簡単に、おいしくできる「鍋」♪
いろいろな野菜をたくさん入れれば、野菜不足も解消です。
さらに、家族みんなで囲んで食べる「鍋」はとても楽しく、
体はもちろんのこと、心も温まります。
こんなにいいことばかりの「鍋」は、季節問わず食べたいですね♪
今後も、さらに「鍋」レシピのレパートリーを増やしていく予定です!
また、おすすめしたいレシピがあれば、ご紹介します。
ますます寒くなるこれから、献立に悩んだら、ぜひ「鍋」にしてみてください。
体も心もポカポカになること間違いなしです!
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
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